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Acheter sa nourriture bio oui mais à quel prix ?

Si le prix a longtemps joué en défaveur du développement de l'agriculture bio, il n'est plus aujourd'hui un facteur dissuasif pour le développement de la filière. La preuve au Salon Vivez Nature

Au Salon Vivez Nature, qui se tient à Eurexpo jusqu'à ce soir, le café bio en salle coûte 2,30 €euros. De quoi s'interroger si acheter bio en vaut la chandelle ? Mais un seul prix sur un unique produit ne doit pas discréditer toute une filière. En quelques années, l'alimentation biologique a su se départir de son image de produit de luxe. Des enseignes de hard discount comme ED, Lidl ou Leader Price développent des gammes conséquentes de produits affichant la certification AB.

Pour Chantal Malherbe, organisatrice du salon Vivez Nature, le prix n'est pas le seul critère : « Quand le consommateur achète un produit bio, il doit comprendre que l'agriculteur s'inscrit dans une démarche volontaire, il paie pour être contrôlé et obtenir son label et il ne reçoit aucune aide ». Un message qui semble acquis auprès d'une majorité de consommateurs. Selon le baromètre 2008 de l'Agence Bio, « les Français sont 39 % à trouver normal de payer plus cher un produit bio par rapport à un produit non bio. En moyenne, les Français se disent prêts à payer 12 % de plus pour les produits biologiques ». L'acceptation de ce surcoût n'est pas sans contrepartie pour les consommateurs. Dans cette même étude, une majorité de Français font le lien entre consommation, respect de l'environnement, développement durable et produits de proximité : 91 % privilégient les produits de saison, 80 % la production locale et 69 % les principes du développement durable.

Certains producteurs locaux affichent même des tarifs équivalents aux produits non biologiques de consommation courante. « Pain de Belledonne » par exemple, une entreprise artisanale présente sur le Salon Vivez Nature est implantée depuis 1991 à La Croix Rochette en Savoie. Si sa gamme de pains spéciaux affiche des tarifs plus élevés que dans la plupart des boulangeries, le prix du kilo de son pain de base (3,50 euros) vendu à la coupe, rivalise avec celui de la traditionnelle baguette de 250 grammes, habituellement situé entre 0,85 et 0,90 euro pièce. « C'est un pain qui ne sera pas immangeable le lendemain, on peut le conserver pendant une semaine et il a du goût, argumente Martine Krut responsable des salons pour Pain de Belledonne, c'est également un choix de consommation. »

Dans un contexte économique difficile, le prix est certes un élément important du développement de la consommation des produits alimentaires biologiques, mais il est de moins en moins un frein au dynamisme de la consommation des produits bio en France.

Auteur Bruno Crozat

Le bio en Rhône-Alpes

Le marché des produits bio est en constante augmentation, près de 10 % par an depuis trois ans en France. La région Rhône-Alpes est la première de France, largement engagée dans le développement de ce secteur. Elle est la première région en nombre d'exploitations agricoles avec 1 467 producteurs bio et une surface agricole utile de près de 4 %.

La transformation biologique concerne plus de 600 opérateurs et ce nombre s'accroît chaque année. Cette production reste toutefois nettement insuffisante pour répondre aux demandes actuelles et à venir. Rhône-Alpes compte également 750 préparateurs certifiés, plus de 300 magasins spécialisés bio, 900 points de vente en grandes et moyennes surfaces, de nombreux marchés et Amap (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne).

> Source : Association Bioconvergence B.C.

Source : http://www.leprogres.fr/fr/region/le-rhone/rhone/article/1223358,184/Acheter-sa-nourriture-bio-oui-mais-a-quel-prix.html

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Le site SOS-planete, base vivante : http://terresacree.org  
"Sauve la Terre!" Liste d'informations environnementales pour les amis de la Vraie Vie : http://terresacree.org/googleensavoirplus.htm 

Le coton est la principale culture exportée au Bénin. En effet, 98% des fibres de coton sont exportées. Les Etats africains, en majorité, considèrent le coton conventionnel comme l'une de leurs principales sources de devises. Ils se montrent donc réticents à s'engager dans une production biologique dont la rentabilité économique leur semble douteuse. 

Or, selon les experts, il y a bel et bien un marché à développer pour ce coton de haute qualité, plus respectueux de l'environnement....et de la santé.

Ainsi, dans la région cotonnière située à l'Ouest du Bénin, où le coton conventionnel représente le principal revenu mais aussi la 1ère source de pollution, lancer la production de coton biologique est une initiative audacieuse née de l’action dans ce domaine d’une organisation non gouvernementale suisse, Helvétas, et de la GTZ, une ONG allemande.

Le Bénin et la culture du coton bio : pari gagné

Ce projet a pour objectif d'assurer que la population locale, surtout les femmes et les petits producteurs, tirent davantage de bénéfices de l'exploitation durable des ressources naturelles.

Sceptiques, 12 cultivateurs du village de Batia ont finalement accepté de se lancer dans l’aventure en 2008, en cultivant 2,5 hectares, et cette première année de production cotonnière biologique s'est révélée être un véritable succès.

Les cotonniers biologiques sont tenus d'utiliser un engrais biologique fabriqué par compost. Toutefois, comme le coton conventionnel nécessite 5 traitements de pesticides par récolte, les doutes quant à la réussite d’une culture du coton sans pesticide étaient palpables. Pourtant, contre toute attente, les insectes n'ont pas envahi les fleurs de coton pour les dévorer. Et pour cause, les cotonniers ont utilisé le lait d’une plante locale, le neem, pour les faire fuir. En outre, l’absence de pesticides a été compensée par une régulation naturelle de ces petits invertébrés, ceux-ci ayant eux-mêmes leurs propres prédateurs.

Par ailleurs, le compost s’est avéré très efficace pour engraisser les plants de coton. Celui-ci étant fabriqué directement dans les jardins villageois, et le transport s’effectuant par...brouette. Ainsi, pour éviter les transports trop longs, les champs se sont rapprochés du village. Mais ce gain de temps et d’énergie n’a été réalisable qu'une fois s'être assuré qu’il n’y avait plus aucun risque de contamination par les pesticides.

D'autre part, parmi les craintes des agriculteurs, il y avait aussi la peur de courir des risques financiers inconsidérés, en se lançant dans la production de coton biologique. En effet, la filière cotonnière conventionnelle est solidement implantée, et la vente du coton est en principe garantie à un taux fixe.

Mais depuis deux ans, les cours chutent, et les agriculteurs doivent s’endetter avant même d’avoir commencé à cultiver. En effet, la culture de coton conventionnel nécessitant des traitements spécifiques, les agriculteurs se trouvent dans l'obligation d’acheter à crédit les intrants. Or, avec le coton bio, ils ont pris conscience qu’ils ne devraient plus s’endetter.

Pourquoi le coton bio?

La production de coton au Bénin s’associe à une contamination de la nourriture due à l’abus des pesticides et au recyclage des matériaux d’emballage des pesticides.

De plus, les pesticides utilisés dans le coton conventionnel étant nocifs, les femmes ne sont pas autorisées à travailler dans les champs. A Batia, les villageois sont ravis des bénéfices du coton biologique sur la santé : c’est "le coton de la bonne santé", comme disent les femmes de Batia, nombreuses aujourd'hui dans le groupe des cotonniers bio.

La production de coton a des répercussions considérables sur la santé et sur l’environnement. En effet, il n'est plus à démontrer que l’emploi de pesticides a des conséquences sociales dans la sécurité alimentaire, l’endettement et la dépendance, sans parler de la charge de travail supplémentaire pour les services médicaux déjà défaillants dans les pays en voie de développement...

Ainsi, 4 éléments œuvrent en faveur de la production de coton biologique :

• Eliminer les aléas sur la santé humaine.
• Utiliser les ressources naturelles de façon optimale
• Réduire le gaspillage et la pollution
• Améliorer l’équité sociale dans toute la chaîne de production.

Avec un prix de vente de 230 FCFA au kg, ajoutés aux primes pour culture biologique, le coton bio est indéniablement plus rémunérateur que le coton conventionnel.

A terme, il est donc largement recommandé, notamment pour la protection de la biodiversité, que tous les cotoculteurs se convertissent au bio. Ils étaient douze en 2008 et, en 2009, au vu des victoires remportées, leur nombre à toutes les chances d'exploser !

Source : RFI

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Vous regardez l'ortie d'un mauvais oeil ? Vous allez changer d'avis sur cette « mauvaise herbe ». Voici quelques trucs qui sont autant de gestes "eco-citoyens" qui sont bénéfices à l'environnement et bien pratiques :


Pour stimuler vos plantations

• Quand vous plantez vos tomates, mettez dans le trou de plantation une poignée d'orties, un peu de terre et enfin vos plants de tomates. En se dégradant, l'ortie va fournir des nutriments essentiels aux tomates.
• D'une manière générale, son action est extrêmement positive sur toutes les cultures potagères : l'ortie stimule, renforce et donc embellit vos plantes (poireaux, tomates, haricots, ...).
  
  
  Pour lutter contre les nuisibles
  
  
• En disposant des oeillets d'inde autour vous éloignerez les insectes nuisibles.
  
• L'ortie constitue une bonne prévention contre le mildiou et est efficace pour éloigner pucerons et acariens.
  
• Marre des pucerons qui envahissent vos rosiers ? Pour vous débarrasser des pucerons, plutôt que de pulvériser les insecticides commerciaux, faites votre propre mixture. Trempez des orties dans l'eau pendant une bonne semaine dans un seau ou un arrosoir. Ajoutez ensuite de l’eau pour diluer la décoction et pulvérisez la sur les plantes à pucerons.
  
• D'une manière générale, pour faire une lotion traitante généraliste, vous pouvez faire votre propre insecticide en utilisant l’ortie sous forme de purin fermenté : il faut environ1 kg de plante sans les racines pour 10 litres d'eau. Il faut ensuite diluer cette décoction de purin avec 20 fois plus d'eau. Vous préfèrerez sans doute l’acheter tout fait dans le commerce, car le purin d’orties sent vraiment mauvais.

Voici une recette très simple qui peut vous rendre bien des services (n'est pas corrosive comme l'eau de javel) et vous n'aurez plus d'odeurs ... peut aussi convenir pour les pipis ou popos des chiens.

Faire ce mélange (en proportions) : 1/2 tasse de vinaigre (blanc), 1/2 tasse de bicarbonate de soude, même 1/4 suffit (détruit les acidités) et une pincée de sel.