Ingrédients:

11/2 verre de farine T80
1/2 verre de sucre blond de canne (ou+)
1 c.c de bicarbonate de soude
Zeste et jus d'un citron vert bio
Eau
6 c.s d'huile
1 c.c d'extrait naturel de vanille
1 c.s de vinaigre

Préparation:

Mélanger les ingrédients secs.
Remplir le verre du jus de citron et ajouter de l'eau pour remplir le verre. Ajouter le 1 er mélange. l'huile, la vanille et le vinaigre.
Bien mélanger et cuire dans le four préchauffer th.6/7 pendant 25 min.

Ingrédients :

5 cuil. à soupe d’huile (macadamia ou autre)
175g de sucre roux
225g de beurre de cacahuète
1 cuil. à café d’extrait de vanille
1 cuil. à soupe de maïzena
115g de farine
1/2 cuil. à café de levure
une pincée de sel

Préchauffez votre four 180°C et préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé en le graissant si nécessaire

Dans un saladier, mélangez l’huile, le sucre, le beurre de cacachuète et la vanille. Ajoutez la maïzena et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel, mélangez intimement. Je vous conseille même de mélanger à la main afin de faire une grosse boule de pâte.

Déposez des petits tas de pâte sur la plaque en les séparant bien et écrasez le dessus à l’aide du dos d’une fourchette. Mettez à cuire durant environ 12 minutes et laissez refroidir 2/3 minutes sur la plaque avant de les transporter, ils risquent de se briser autrement.

 

 

Ingrédients pour 2 gourmands... ou 8 personnes :

Pour la pâte

- 220 g de farine

- 130 g de beurre

- 1 gousse de vanille

- 80 g de sucre

- 1 oeuf

Pour la frangipane

- 120 g de beurre

- 120 g de sucre glace

- 120 g d'amandes en poudre

- 2 oeufs entiers

Pour le montage

- de la confiture de framboises (ou 2 barquettes de framboises)

- 100 g de chocolat blanc

- Du sucre glace

Préchauffer le four à 220°C.

Préparer la pâte: mettre la farine, le beurre à température ambiante coupé en morceaux, les graines de vanille et le sucre dans un saladier.

Sabler. Rajouter l'oeuf et travailler pour obtenir une pâte homogène assez collante.

L'étaler dans un moule à tarte (rouleau à pâtisserie inutile étant donnée la consistance de la pâte). Et la cuire à blanc à 220°C pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que ces bords commencent à dorer.

Lorsque la pâte est cuite la sortir du four, et baisser la température du four à 180°C.

Préparer la frangipane: mettre le sucre, la poudre d'amandes, le beurre pommade en morceaux dans un saladier. Travailler quelques instant à la fourchette, puis rajouter les oeufs pour finir le mélange au batteur électrique, c'est beaucoup plus facile et efficace.

Etaler cette crème aux amandes sur le fond de tarte précuit.

Disposer des petites cuillerées à soupe de confiture de framboises (ou des framboises) régulièrement et joliment dans la frangipane.

Ensuite, casser le chocolat en petits morceaux, que l'on enfonce dans la frangipane entre les cuillerées de confiture (ou framboises) et en cercle. Il faut qu'il y en ai un peu partout.

Enfourner pour 20 minutes environ à 180°C. Au bout de ces 20 minutes, sortir la tarte du four et la saupoudrer copieusement de sucre glace.

Réenfourner pour 10/15 minutes, jusqu'à ce que cette dernière soit joliment colorée.

Et voilà... la magie de la pâtisserie...

Pour 2 personnes
préparation & cuisson : 30 minutes

Ingrédients :
160 g de millet - 50 g d'amandes effilées - 3 fromages blancs natures - 200 g de fruits rouges - 1 jus de citron - du miel crémeux.



Faire cuire le millet 30 minutes à la cocotte ou 15 minutes à l'autocuiser (peut se faire la veille).
Faire brunir légèrement les amandes effilées dans une poêle sans matière grasse.
Mélanger le yaourt, le jus de citron, les 3/4 des fruits rouges et le miel. Parsemer d'amandes et du reste de fruits rouges.

A défaut de fruits frais, on peut utiliser des petits fromages blancs aux fruits et ajouter quelques cuillères de confiture de myrtille avant de servir.