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23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 06:58
Le chèvrefeuille

La famille du chèvrefeuille, qui appartient au genre Lonicera, compte environ 180 espèces d’arbustes ou lianes.


Ces espèces, appelées indifféremment « chèvrefeuille » ou « camérisier », poussent dans les régions tempérées de l’hémisphère nord et les régions sub-tropicales.

 

Ce sont des plantes vivaces, le plus souvent grimpantes, qui déploient des fleurs très odorantes. Leurs tailles varient entre 1 et 6 mètres.

 

La variété la plus connue est le chèvrefeuille des jardins ou Lonicera caprifolium.
Cette plante grimpante ligneuse très rustique produit en été des fleurs au parfum très agréable. Ce parfum est surtout exhalé la nuit pour attirer les papillons nocturnes spécialisés dans la fécondation de cette espèce.

 

 

Ses fleurs sont régulières ou bilabiales dont la partie supérieure comporte quatre lobes. Elles peuvent être de couleur blanche, rose, jaune, orange, rouge ou saumon. Avec les feuilles, les fleurs sont utilisées dans l'extraction de l'huile essentielle. Il faut noter que les fruits du chèvrefeuille ne sont pas comestibles. En effet, malgré leur couleur rouge, les baies du chèvrefeuille sont toxiques.


Le chèvrefeuilles aime les terres calcaires et la mi-ombre.
On utilise souvent le chèvrefeuille pour former des haies décoratives, sur treille, palissage, pergola et également en couvre-sol.


A tailler afin d'en limiter l'extension.
Les variétés les plus rustiques peuvent supporter le gel jusqu'à -25°C.
Pas trop d'eau en été, pour éviter le jaunissement des feuilles.
Parfois sujet à l'oïdium. Les pucerons aiment y établir des colonies.

 

L'huile essentielle de chèvrefeuille est extraite de ses feuilles, ses fleurs et son écorce. La lutéoline, l'acide salicylique et l'inositol proviennent également du chèvrefeuille, par contre les baies sont toxiques. Les variétés de chèvrefeuille provenant d'Europe sont indiquées dans le traitement relatif aux maladies respiratoires telles que la toux et l'asthme tandis que celles qui viennent de la Chine sont diurétiques et soignent les maux de gorge et les aphtes. L'huile essentielle de chèvrefeuille est également utilisée en dermatologie pour soigner les écorchures et les œdèmes cutanés.

ATTENTION : Les fruits sont toxiques.

 

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19 juin 2014 4 19 /06 /juin /2014 17:41

Capucine

 

Quel goût ça a ? Une sensation plutôt intense, un brin épicée, et de fines notes de poivre noir.

 

J’en fais quoi ? Des salades de pâtes, d’herbes ou de jeunes pousses. Elle se marie bien aussi aux poissons fumés. Attention au vinaigre qui la tache.

 

Fleur de courgette

 

Quel goût ça a ? Un parfum raffiné de courgette et des arômes très délicats de noisette.

 

J’en fais quoi ? Des beignets. A froid, on les farcit de fromage frais aux herbes. A chaud, de purée de courgette assaisonnée.

 

Pensée

 

Quel goût ça a ? Sa saveur est agréable, mais peu typée. N’en abusez pas, elle est diurétique.

 

J’en fais quoi ? Charmante en décor d’assiette, elle apporte une touche de couleur dans les salades de pousses d’épinards et les coupelles de fruits.

 

Souci

 

Quel goût ça a ? On aime les notes douces de son parfum subtil de miel et de pollen.

 

J’en fais quoi ? Détachés du cœur, ses pétales jaune d’or égaient les salades d’épinard, la salade frisée , les fromages de chèvre marinés.

 

Violette

Quel goût ça a ? Son goût fin et fleuri évoque immanquablement les confiseries d’antan.

J’en fais quoi ? Des boissons parfumées ou des biscuits. C’est aussi une divine surprise dans la salade de fraises. Très facile à cristalliser au sucre.

 

Les saveurs florales
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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 09:28

 

 

 

je partage quelques recettes et astuces naturelles glanées à droite à gauche

 

 

 

 

 

·.· Petites infos ·.·

 

Les produits anti-puces classiques sont dangereux pour la santé de nos animaux et plus particulièrement pour le chat qui y est beaucoup plus sensible que le chien.

Ils sont aussi délétères pour la santé de l’homme.

L’animal se lèche, l’homme ou l’enfant le caresse et porte parfois les mains à la bouche.

Ces produits (qui contiennent des organophosphates comme le diazinon et le chlorpyrifos ; des carbamates ; des organochlorés comme le dichlorophène et le DDT) polluent aussi l’environnement et sont testés inutilement sur d’autres animaux comme chacun sait !

Acheter l’un de ces produits chimiques revient donc à cautionner ce genre de pratique !

Ainsi savez-vous que dans le produit FRONTLINE, il y a du Fipronil qui est une molécule très toxique (pour l’homme et l’animal et qui est classée comme cancérigène) du Régent (produit par BASF et utilisé en agriculture avec le Gaucho pour la culture du mais et du tournesol...) ?

Des solutions naturelles "sans cruauté" et végétales existent pourtant.

 

 

http://idata.over-blog.com/4/22/23/93/barres-de-separation/u6wro9us.gif

 

 

 

On dit qu’un animal en bonne santé et avec une peau en bon état n’est en général pas infesté de puces et de tiques.

Lui apporter des soins externes réguliers (brossage par ex) et lui donner une nourriture équilibrée et vivante, riche en anti-oxydants et en enzymes, le protégera donc des attaques parasitaires.

Certains aliments sont réputés pour être des "aliments anti-puces" :

- La levure de bière, riche en vitamines du groupe B et en zinc.

- L’ail (riche en soufre) et les autres aliments soufrés contribuent à éloigner les puces de l’animal.

On peut même utiliser la levure en saupoudrage sur le poil, mais d’autres remèdes externes plus efficaces existent !

Le vinaigre a la propriété de faire fuir les puces et plus particulièrement le vinaigre de lavande (connu déjà comme produit anti-poux).

Les huiles essentielles aussi font partie de l’arsenal anti-puces, cependant des précautions restent nécessaires.

Voici donc quelques recettes à faire soi-même : elles sont simples à réaliser, économiques, écologiques et "sans cruauté".

Bref que des avantages !

 

 

 

 

 

On peut faire soi-même un shampoing anti-puces en ajoutant quelques gouttes d’huiles essentielles (H.E) anti-parasitaires comme :

 

Le citron
L’eucalyptus
La lavande
La menthe
Le neem
Le romarin
Ou le tea tree(arbre à thé) - dans le flacon.

 

 

On peut faire soi-même une lotion de la façon suivante :


Verser 4 c à soupe de vinaigre de cidre bio dans un vaporisateur de 200ml, plusieurs gouttes (5 à 15 selon que c’est un chat ou un chien - voir remarque sur les H.E plus bas) d’H.E d’eucalyptus (ou de lavande) et de menthe et remplir le reste d’eau de source.
Toujours bien agiter avant l’emploi. Ne pas pulvériser près des yeux.
Déposer quelques gouttes d’H.E sur un collier en tissu est une autre solution.

La lotion anti-puces et anti-insectes s’utilise aussi pour l’environnement pour faire fuir les insectes et pour désodoriser et assainir.

On peut également utiliser pour l’environnement une H.E de géranium réputée pour faire fuir les mouches, les moustiques, etc.

 

 

On peut faire soi-même un déodorant pour accessoires (coussins, panier,etc) :
mettre 15 à 25 gouttes d’H.E de cannelle, de girofle, de pamplemousse et de menthe dans 200 ml d’eau additionné de 3 c à soupe de vinaigre. Agiter avant l’emploi. Les H.E ont des propriétés antiseptiques et bactéricides reconnues.

Note : Les huiles essentielles (uniquement en usage externe) sont à utiliser avec précaution chez l’animal qui y est beaucoup plus sensible que l’être humain (surtout le chat) et ne doivent jamais être utilisées pures sur la peau mais diluées.

Ces huiles essentielles sont notamment distribuées par les laboratoires Gravier, Herbes et Traditions, Pur et Simple et Neways qui n’utilisent pas l’animal pour tester leurs produits et chez qui vous trouverez aussi des shampoings.

On trouve aussi les H.E dans tous les magasins bio et les pharmacies.

 
Enfin n’oubliez pas que le bain et le peigne anti-puces suivi d’une lotion vinaigrée -qui rend aussi le poil brillant- est une autre méthode pour se débarrasser ou prévenir l’apparition de parasites.

L’eau savonneuse marche aussi très bien (savon liquide chez Pur et Simple par ex) : utiliser un peigne anti-puces et tremper le régulièrement dans l’eau savonneuse après chaque passage.

Et traiter l’environnement est indispensable - les puces passant la plupart de leur temps à l’extérieur et non sur l’animal !

 

Pour les chats, utilisez des hydrolats et non des HE purs, ceux-ci étant toxiques pour eux et donc dangereux.

[Si vous voulez utiliser l'aromathérapie pour votre chat, les hydrolats sont la seule méthode sûre. Ils sont merveilleux parce que les chats peuvent les supporter sans problème, il n'y a pas de toxicité. Ils peuvent être pulvérisés sur le chat pour désodoriser, ou pour un traitement anti-puces ou anti-tiques, ou encore peuvent être utilisés pour nettoyer les oreilles ou comme agents calmants. Ils ne sont pas aussi concentrés que les HE et ne requièrent pas la méticulosité et la dilution que les HE nécessitent. [...] Vous pouvez facilement mélanger et combiner différents hydrosols pour différents usages pour soigner votre chat. ]

 

 

 

http://idata.over-blog.com/4/22/23/93/barres-de-separation/u6wro9us.gif

 

 

 

 

Dans un vaporisateur, déposez 15 gouttes d'huile essentielle de lavande + 15 gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée + 15 gouttes d'huile essentielle d'eucalyptus. Ajoutez 50cl de vinaigre de vin rouge (ou vinaigre blanc), remuez fortement et vaporisez sur les poils de votre chien (ne pas en mettre dans les yeux) et dans les paniers et/ou tapis, car cela agit aussi sur les oeufs et les larves. Efficace aussi pour repousser les tiques mais il arrive que quelques unes passent au travers...

Pour ceux qui ont aussi des chats, attention les huiles essentielles sont toxiques pour eux, ils y sont très sensibles.

Et en plus ça sent bon !!

Pour ceux dont les chiens fuient au moindre pchitts (...) perso je mets dans un flacon avec une pipette (je sais pas comment ça s'appelle) je mouille un chiffon avec de l'eau chaude, je verse la préparation dessus et je frictionne les chiens avec.

Et ceux qui ont un jardin avec de la lavande ou de menthe, vous pouvez faire macérer les feuilles de menthes et les fleurs de lavande puis les incorporer à du vinaigre blanc et des huiles essentielles d'eucalyptus. C'est bien moins cher et aussi efficace que les pipettes.

Tant que l'on est dans les astuces, des feuilles de menthe fraiches dans le panier de vos chiens éloigne les puces et les empêchent de pondre (je cite ma pharmacienne).

Pour les chiens très infectés, à utiliser tous les jours jusqu'à disparition des puces et en prévention 1 fois par semaine l'hiver et tout les 2-3 jours en pleine saison.

Sinon, il y a toujours le shampoing maison à la lavande...

 

 

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Lorsque je vais dans les bois ou dans les zones à risque, je spray mon chien d'une lotion maison :
- dans un flacon de 200 ml j'y mets 6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, env. 5 gouttes d'HE de lavande + 5 de thee tree + 5 de géranium, et je finis de remplir avec de l'eau. Agiter avant chaque utilisation et le tour est joué ! Very Happy
Lorsque le flacon est fini, j'en refais avec cette fois d'autres HE (citron, menthe, toujours mélangée avec du thee tree et de la lavande).

 

 

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j'avais fait ça (trouvé dans un livre sur l'aromatherapie) l'an dernier à mon chat et à mon chien (ils n'ont pas eu de puces mais les années précédentes non plus donc ?)

HE de tea tree : 5 gouttes
HE de lavande : 5 gouttes
HE de cannelle : 3 gouttes
diluées dans 10 ml d'Huile végétale. Frictionnez doucement aux endroits où logent les parasites (cou, abdomen...). Ne vous inquiétez pas si votre animal se lèche ensuite. Cette préparation n'est pas toxique et l'action se poursuivra sur le plan interne.

 

 

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Marie Anne nous donne aujourd’hui la recette pour préparer un remède contre les puces et les tiques, 100% naturel, tout aussi efficace que les anti parasites chimiques, qui sont plus chers et beaucoup plus toxiques.

 

Pour les chiens:
1 vaporisateur 250 Ml
5 à 6 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre
15 gouttes d’huile essentielle de lavande
Compléter à l’eau de source. Bien agiter, c’est prêt.
Pour les chats:
remplacer l’huile essentielle par de l’hydrolat de lavande.
 
 

 

 

 

 

 

 
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18 juin 2014 3 18 /06 /juin /2014 05:45
Remplacer les oeufs, cuisiner sans oeuf comment faire

je partage via et remercie Veggie Biquette 

 

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Comment se passer des oeufs dans la cuisine

 

Remplacer les oeufs dans la cuisine lorsque l'on débute une alimentation végétalienne, ou une allergie aux oeufs, ne semble pas évident surtout en ce qui concerne les pâtisseries. Pourtant il n'en est rien. La seule difficulté consiste à reconnaître quelle est l'utilité de l'oeuf dans la recette : Est-ce pour donner du moelleux, de la consistance, du liant ? Par exemple pour les quiches ou les oeufs brouillés où l'oeuf est au coeur de la recette, le tofu est le meilleur substitut.

 

Sachez qu'il existe aussi des substituts d'oeufs tout prêt, que l'on trouve généralement en magasin Bio au rayon "Sans gluten", et qui remplacent avantageusement les oeufs dans la plupart des recettes.

 

Substituer les œufs

 

Dans le tableau suivant nous allons voir comment remplacer les oeufs. Attention cependant au choix du substitut qui peut donner un goût à votre recette et la dénaturer comme par exemple la banane.

 

 

Si la préparation originale contient...

 Remplacer par...  à chaque ligne lire OU

  • 1 oeuf comme agent levant dans une recette à cuire(gâteaux moelleux, pains...)

  • 10 g de poudre de substitut d'oeuf + 4 cl d'eau

  • ou

  • 60 g de yaourt végétal (soja, amande, avoine, etc.)

  • ou

  • 1 cs de vinaigre de cidre dans 23,5 cl de lait de soja. (solution bien adapté quand est utilisé de la levure chimique)

  • 1 oeuf comme liant dans une recette à cuire (cakes, biscuits...)

  • 10 g de poudre de substitut d'oeuf + 4 cl d'eau

  • 2 cs de fécule dilué dans 2 cs d'eau (fécule de maïs, d'arrow root, etc.)

  • 2 cs 1/2 de graines de lin moulues et mélangées à 3 cs d'eau tiède.

  • 60g de tofu soyeux mixé

  • 60g de compote non sucrée.

  • 60g de purée de potimarron, potiron, courge Butternut...

  • 1 oeuf comme humidifiant dans une recette à cuire (biscuits, gâteaux)

  •  6 cl de lait de coco

  • 1 càc d'huile diluée dans 6 cl de lait végétal (amande, soja, noisette, etc.)

  • 60 g de compote (pomme, poire, etc.)

  • 60 g de banane mûre mixée

  • 1 oeuf comme liant dans une recette salée

  • 10 g de poudre de substitut d'oeuf + 4 cl d'eau

  • 60 g de tofu soyeux mixé

  • 2 cs 1/2 de graines de lin moulues et mélangées à 3 cs d'eau tiède.

  • 2 cs de concentré de tomate ou d'une autre purée de légume

  • 2 cs de fécule (maïs, arrow root, etc.). Ajouter en premier les ingrédients liquides puis la fécule jusqu'à obtention de la consistance désirée.

  • 1 oeuf comme agent levant dans une recette salée

  •  60 g de tofu soyeux mixé

  • 1 blanc d'oeuf

  • 10 g de poudre de substitut d'oeuf + 4 cl d'eau

  • 1 cs d'agar agar dans 1 cs d'eau. Fouetter, réfrigérer, fouetter à nouveau. Attention ne convient pas si la recette nécessite plus de 2 blancs d'oeuf.

  •  oeufs brouillés

  •  Poêler du tofu ferme émietté avec du curcuma

 

 

Quant à pourquoi refuser d'acheter et/ou de manger des oeufs ? La réponse ici : Les oeufs et l'élevage des poules pondeuses

 

Et encore... Quelques livres bien utiles où vous trouverez plein de recettes et d'astuces pour cuisiner vegan : Livre de recettes végétaliennes ou vegan

et 1001 astuces pour remplacer les oeufs

 

 

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17 juin 2014 2 17 /06 /juin /2014 16:58
Biscuits aux fleurs de lavande

Recette végétarienne

 

Temps estimé : préparation 20 mn + cuisson 20 mn


Pour environ 500 g de biscuits

 

 

Ingrédients :

 

  • 250 g farine

  • 125 g beurre végétal

  • 125 g sucre semoule

  • 1 oeuf Bio* ou substitut 

  • 6 brins de lavande ou 6 pincées de fleurs de lavande

  • Quelques gouttes d'huile essentielle de lavande Bio

 

Préparation :

 

  • Sortir la plaque à gateaux du four.

  • Préchauffer le four th.6 (180°C).

  • Enlever les fleurs sur les brins de lavande.

  • Passer la farine dans un tamis ou une fine passoire pour éviter les grumeaux.

  • Faire ramollir le beurre au bain-marie si nécessaire.

  • Casser l'oeuf dans un saladier et ajouter le sucre.

  • Mélanger rapidement avec une cuillère en bois pour obtenir une consistance mousseuse.

  • Ajouter les fleurs de lavande, l'essence de lavande et la farine tamisée.

  • Mélanger, puis travailler la pâte avec les doigts. Elle doit s'effriter.

  • La déposer sur un plan de travail.

  • Ajouter le beurre ramolli tout en malaxant la pâte.

  • Former une boule, fariner le plan de travail et le rouleau.

  • Etaler la pâte sur une épaisseur de 2 cm environ.

  • Découper des biscuits ronds en appuyant sur la pâte avec un petit verre retourné.

  • Poser sur la plaque du four une feuille de papier sulfurisé.

  • Déposer les biscuits dessus.

  • Mettre à cuire pendant 20 mn dans le four préchauffé.

  • Décoller doucement les biscuits du papier avec une spatule.

  • Laisser les biscuits refroidir sur une grille.

A conserver quelques jours dans une boite à gâteaux ou à consommer immédiatement...

 

Bon appétit !

* voir ici pour les végétaliens, vegans et personne allergiques aux oeufs.

 

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17 juin 2014 2 17 /06 /juin /2014 16:46
La lavande - Lavendula

Type de plante : arbuste
Dimensions : de 30 à 80 cm
Multiplication : bouturage ou semis
Plantation : de préférence au printemps ou en été
Floraison : de mars à septembre
Récolte : juillet à août pour les épis à sécher
Exposition : plein soleil
Sol : drainé à caillouteux, calcaire sauf pour les L. stoechas.
Arrosage : inutiles après reprise
Rusticité : assez rustique hormis en altitude et dans l'est ou en terre humide.

 

 

La lavande Lavendula appartient à la famille des Lamiacées.

Ces arbustes sont célèbres pour leurs fleurs très parfumées et pour leur feuillage aromatique et persistant.

On compte 28 espèces de lavandes, toutes originaires des régions sèches, ensoleillées et rocailleuses du monde.
Selon les espèces, les lavandes fleurissent en épis blancs, roses, bleus ou violets. Elles sont agréablement parfumés de mars à septembre.

La lavande est une plante mellifère. Le nectar de de sa fleur attire les abeilles qui en font un miel très doux, excellent pour la santé !

En fin de floraison, les épis secs restent décoratifs et parfumés et durent encore de longs mois.
Les lavandes s'intègrent à merveille dans tous les jardins et balcons dès qu'elles profitent du plein soleil. Elles sont faciles à cultiver. Leur forme arrondie et leur feuillage argenté illuminent le jardin même en plein hiver.

 

 

 

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17 juin 2014 2 17 /06 /juin /2014 16:33
Vinaigrette à la lavande

Ingrédients
 

- 1 c. à café (5 ml) d’aromate de lavande
- 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
- 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
- 2 gousses d’ail
- 4 c. à soupe (60 ml) de vinaigre balsamique
- ¾ tasse (180 ml) d’huile d’olive pressée à froid

 

 

 

Préparation

- Hachez finement l’ail et réservez.

- Broyez légèrement l’aromate de lavande.

- Dans un bol de taille moyenne, mélangez tous les autres ingrédients. Ajoutez l’ail et l’aromate. Bien mélanger.

- Réfrigérez au moins une heure avant de servir.


 


Bon appétit !
 

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17 juin 2014 2 17 /06 /juin /2014 07:32

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source : http://www.mesopinions.com/petition/sante/instauration-rayon-vegetalien-supermarches-france/12267

 

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À l'attention : du Ministère des Affaires sociales et de la santé

 

Tous les végétariens, végétaliens et Vegans de France vous demandent d'instaurer un rayon végétalien dans tous les supermarchés de France.

Même si nous sommes encore en minorité, nous avons des droits comme tous le monde.
Vous devez savoir qu'il existe une "supérette Vegan" à Paris, mais pas en province.

Il y a seulement des magasins BIO et cela n'est pas suffisant.

Les végétaliens sont obligés de passer commandes sur des sites internet spécialisés, ou bien de cuisiner eux-mêmes.

Vous ne vous imaginez pas à quel point cela nous faciliterait la vie !

Il existe bien des magasins BIO, des rayons BIO dans tous les supermarchés, alors pourquoi pas, un rayon végétalien ?

Vous devez savoir aussi que certains produits végétaliens ne se trouvent justement que dans ces magasins BIO ou aux rayons BIO des supermarchés, mais ce n'est pas assez !

Madame la Ministre, c'est pourquoi nous vous demandons l'instauration d'un rayon végétalien dans tous les supermarchés en France, pour avoir le choix et surtout nous faciliter la vie au quotidien. Nous insistons sur cette requête et nous vous en remercions d'avance!

Veuillez agréer, Madame La Ministre, nos salutations distinguées,
Les Végétaliens de France vous remercient chaleureusement.

 

http://www.mesopinions.com/petition/sante/instauration-rayon-vegetalien-supermarches-france/12267​

 

Pour l'instauration d'un rayon végétalien dans tous les supermarchés de France !
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17 juin 2014 2 17 /06 /juin /2014 06:56

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source : http://www.lindependant.fr/2014/06/13/le-village-qui-eteint-ses-reverberes-pour-pouvoir-rallumer-les-etoilesla-manne-du-tourisme-astronomique,1894120.php


 

Le 13 juin à 6h00 par Jean-Luc Bobin | Mis à jour le 13 juin

 

 

Mantet recevra officiellement sa distinction aujourd'hui, en fin d'après-midi, en présence de la sous-préfète, d'élus venus de tout le Conflent et d'acteurs de l'environnement. PHOTO/Illustration J.-L.B.

 

Engagée depuis quatre ans dans une démarche de réduction de la pollution lumineuse, la commune est aujourd'hui récompensée par le label "Villes et villages étoilés".Unique.

 

Jean-Luc Blaise, le nouveau maire de Mantet, l'admet bien volontiers. "Certes, au début, certains ont eu des doutes. N'imaginaient pas qu'il puisse faire si noir en pleine nuit".

Mais depuis, le pli est pris. Chaque soir, l'éclairage public du village s'éteint. A partir de 23 heures en hiver et minuit en été. Jusqu'à 6 heures du matin.

Une décision prise en octobre dernier. "En concertation avec l'ensemble de la population". Certes, les 27 habitants permanents étaient les principaux concernés. Mais toutes des personnes inscrites sur les listes électorales ou propriétaires de maisons secondaires ont, elles aussi, été amenées à se prononcer sur le projet.

Soit une soixantaine. "90 % y ont répondu favorablement", se félicite l'élu.

 

Cette décision de procéder à l'extinction totale des feux au cœur de la nuit n'est pas née d'une soudaine lubie. Elle est le fruit d'une longue réflexion entamée par la précédente municipalité en collaboration avec les agents de la Réserve naturelle.

"Dans le cadre des diverses animations que nous organisons autour de soirées thématiques consacrées à l'astrologie et à l'observation des étoiles, nous avons été amenés à découvrir le travail formidable qu'effectue l'Association nationale pour la protection du ciel et de l'environnement nocturnes (ANPCEN)", résume la technicienne Karine Chevrot."

A travers l'attribution du label 'Villes et villages étoilés de France', elle accompagne et met chaque année à l'honneur une commune engagée dans la réduction de la pollution lumineuse".

 

L'idée de postuler s'est alors peu à peu fait jour.

"D'autant que Mantet avait déjà initié une démarche d'enfouissement des réseaux électriques", renchérit le maire."

Procédé également au remplacement des luminaires avec un éclairage vers le bas et entrepris une diminution du nombre de watt de nos ampoules".

Insuffisant néanmoins, au regard du strict cahier des charges de l'ANPCEN, pour pouvoir prétendre à l'une des cinq étoiles possibles. Persévérant, Mantet peaufine donc son dossier.

Réalise de nouveaux efforts en terme de consommation d'énergie.

"Mais pour avoir une réelle chance d'obtenir ce fameux label, il nous fallait impérativement éteindre".

 

Ce qui fut donc fait. Avec succès. Puisque quatre étoiles scintillent maintenant à l'entrée du village.

Seule commune des P.-O à pouvoir s'enorgueillir d'une telle distinction, Mantet espère désormais que cette reconnaissance nationale contribuera à ouvrir la voie à d'autres villages du Conflent.

A tracer une autre voie. Lactée, bien sûr.

Celle après laquelle courent les chasseurs d'étoiles filantes et de météorites de la France entière.

 

 

La manne du tourisme astronomique

 

Pour la commune, la lutte contre les pollutions lumineuses est bénéfique à plus d'un titre.

Sur le plan budgétaire d'abord.

Car elle divise la facture de l'éclairage public par deux.

Son impact sur la faune est également indéniable en participant à la préservation des insectes et des chauves-souris.

Sur le plan touristique enfin.

Car les passionnés d'astronomie se réfèrent énormément au label "Villes et villages étoilés".

Fort de cette distinction, Mantet envisage de développer le tourisme astronomique.

En août, le village accueillera la version "off" du festival d'Astronomie de Tautavel.

Le réseau "Fripon" des Chasseurs de météorite pourrait, en outre, y implanter prochainement ses caméras.

 

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16 juin 2014 1 16 /06 /juin /2014 14:57

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source : http://www.cherrypepper.fr/vegan/blog/interview-gary-yourofsky/

 

                                                                                                                                       

 

 

 

 

 

Gary, tu es vegan. Ça fait maintenant quelques temps que tu fais ce boulot … La plupart du temps, qu’est-ce qu’une personne qui vient à ta conférence connaît du véganisme ?

Mon activisme est unique parce je ne prêche jamais à des convertis. Tous mes discours ont lieu dans des universités privées ou dans des lycées dans des cours d’éthique, de philosophie, d’études féminines, de composition, de nutrition, de sociologie et des classes de prise de parole en public. 99% pour des étudiants mangent de la viande, des produits laitiers et des œufs. Ils ne savent donc pas grand chose du véganisme. Les professeurs me disent que j’ai un taux de conversion de 15 à 20%, ce qui est remarquable puisque j’ai un soutien zéro dans toutes les classes dans lesquelles je mets les pieds. Ils me disent aussi que 50 à 60% des étudiants réduisent drastiquement leur consommation de produits animaux. Il est important de noter que je ne demande pas d’argent aux étudiants, et que je ne fais pas payer les professeurs pour ma conférence, parce que je ne crois pas que les gens aient à payer pour apprendre la vérité. Je ne suis clairement pas commercial, collecteur de fonds ou politicien. Les professeurs me disent aussi que j’arrive à donner vie aux écrits de Peter Singer et Tom Regan. Hormis la tournée, je me concentre sur la compilation d’un nombre non négligeable d’informations vegan sur mon site internet www.adaptt.org.

 

Certains changements prennent du temps … D’autres ont besoin d’une révolution. Est-ce que tu penses que nous pouvons atteindre l’abolition totale par le biais de l’éducation ou est-ce qu’un jour il faudra nous battre pour nous et ceux qui n’ont pas de voix ?

L’éducation est la CLE de la libération. Il faut clairement se concentrer sur ça. Mais toutes les révolutions font appel à un combat ! Aucune révolution n’a réussi sans des représailles violentes contre les oppresseurs. Malheureusement, l’amour ne conquiert pas toutes les horreurs. Il en conquiert une partie mais pas la totalité. La plupart des gens n’arrêtent pas leurs actes barbares à moins d’être menacés. Mais ces gens sont des tyrans, et les tyrans ont besoin d’être remis à leur place avec un poing, un couteau ou un flingue. Je conseillerais d’aller sur mon site www.adaptt.org, cliquer sur AUTRES PROBLEMES CONCERNANT LES DROITS DES ANIMAUX (OTHER ANIMAL RIGHTS ISSUES) sur la page principale, puis cliquer sur mes essais : QU’EST-CE QUI NE VA PAS AVEC LA VIOLENCE (WHAT’S WRONG WITH VIOLENCE) et PLUS DE PROBLEMES AVEC LE PACIFISME (MORE PROBLEMS WITH PACIFISM).

 

dafna talmon

 

Ta vidéo « Best Speech you Will Ever Hear » a touché et changé beaucoup de gens qui sont passés de omni/végétariens, qui n’est qu’un régime alimentaire, au Véganisme, une philosophie du respect et de la compassion.

Avant de savoir ce que j’appelle LA vérité, beaucoup d’êtres humains ont besoin d’être presque adultes pour être informé à cause de la « protection » des parents et de la société. As-tu prévu quelque chose pour donner l’opportunité à des jeunes gens de savoir la vérité ?

Sans le véganisme, il ne peut y avoir de libération animale, de droits pour les animaux. Il faut donc que ça commence par là, d’autant plus que 98% de tous les animaux réduits à l’esclavage et tués sont torturés par les industries de la viande, des produits laitiers et des œufs. Les gens qu’ils soient jeunes ou pas reçoivent le même enseignement de ma part. Mon activisme repose sur la vérité, la raison, la compassion et la justice. Je n’ai donc pas de raison de changer ça simplement parce que mon public est plus jeune. Pour informations, les parents sont un problème majeur. Mais il y a de l’espoir. Mon père a fait sa transition vers le véganisme en 2002, environ 5 ans après que nous ayons arrêté d’aborder le sujet. On ne sait donc pas vraiment quand la logique va faire surface. Malheureusement, nos parents – comme la plupart des gens sur cette planète – sont pleins de conneries parce que leurs parents leurs ont menti, parce que leurs propres parents leur ont menti, parce que leurs propres parents leur ont menti … vous voyez l’idée.

Mais, on a tous le pouvoir de mettre fin à ce cercle vicieux de mensonge. On a tous le pouvoir d’éduquer, d’enseigner, de prêcher et d’informer les gens autour de nous. On doit parler pour les animaux de la même manière que l’on voudrait que quelqu’un parle pour nous si on était dans à la place des animaux.

 

 

Tu es le fondateur de ADAPTT (les Animaux Méritent une Protection Absolue Aujourd’hui et Demain) aux USA. As-tu l’intention d’ouvrir une filiale en France ? ou dans d’autres pays ?

Malheureusement, les activistes vegans/des droits des animaux m’ont tellement laissé tomber dans le passé que je suis obligé de travailler. Je crois en l’adage que l’on n’est jamais mieux servi que par soi-même.

 

 

Tu n’es pas contre les religions, en citant des exemples du Coran, de la Bible … tu sembles dire que le problème n’est pas la religion mais les gens qui proclament être de telle ou telle religion … C’est bien ça ?

Je crois en Dieu, mais je ne suis arrogant ou aveugle au point de croire que Dieu est une forme humaine, ou que Dieu ressemble, pense, ou agit comme nous de quelque manière que ce soit. Dans l’ensemble, les êtres humains sont psychopathes, apathiques, et myopes. Dieu ne l’est pas ! Les religions organisées se concentrent trop sur les traditions barbares et les rituels stupides, au lieu de se concentrer sur une vie paisible et un devoir de compassion. Ca me rend malade que l’aspect le plus important de la religion soit de se rassembler tous ensemble le week-end, regarder quelqu’un en costume – ou une robe noire, rouge, blanche ou verte avec un chapeau vert, blanc ou noir – jouant de ses mains pour faire des rituels représentant des signes de croix ou des gestes de prière. Imagine si les églises et les synagogues demandaient à leurs partisans d’être des gens bons plutôt que des automates méchants ! Les gens doivent cesser de vénérer des créations ARTIFICIELLES comme Le Mur des Lamentations, les bibles et autres livres religieux, les lieux de culte, et artéfacts, comme le bloc de granite sur lequel Jésus est mort (qui se situe au Saint Sépulcre). Il est temps de vraiment respecter et honorer Dieu en vénérant et protégeant Ses créations : les animaux, les océans, les étoiles, le soleil, le ciel, les montagnes et les forêts. Après tout, si l’on détruit et tue les créations de Dieu, alors on détruit et tue Dieu petits bouts par petits bouts ! Etant quelqu’un qui croit en Dieu, je ne rejette pas la base de la Chrétienté et du Judaïsme, ou de n’importe quelle autre religion ! Je rejette seulement les coutumes religieuses stupides et les tentatives de justifier des actes de cruauté malveillants au nom de Dieu. Si les gens regardaient un animal droit dans les yeux, ils VERRAIENT Dieu en ses créatures merveilleuses. Job 7 :8 dit, « Interroge les bêtes, elles t’instruiront ; Les oiseaux du ciel, ils te l’apprendront ; Parle à la terre, elle t’instruira ; Et les poissons de la mer te le raconteront ». Dieu n’est dans aucun livre. Dieu n’est dans aucun bâtiment. Dieu n’est pas un prêtre ou un rabbin sur une chaire condamnant les animaux à mort. Dieu est dans le cœur. Dieu est compassion. Je ne crois pas l’encre et le papier, ou en les gens. Je crois en la compassion, et je crois en Dieu. Je conseille d’aller sur mon site www.adaptt.org, cliquer sur AUTRES PROBLEMES CONCERNANT LES DROITS DES ANIMAUX (OTHER ANIMAL RIGHTS ISSUES) sur la page principale, puis cliquer sur mes essais : LA BIBLE (THE BIBLE) et CORAN (QU’RAN).

 

 

brenejohn

 

Comme beaucoup de gens je te connais à cause de ta vidéo … Pourquoi est-ce que tant de gens mis face à la vérité de la provenance de la viande/œuf/produits laitiers et de la manière dont c’est fait ne changent-ils pas ? Penses-tu que la compassion ne soit pas universelle ?

Quand on naît et qu’on est jeune, on a de la compassion en nous. La société, les parents, le gouvernement, les écoles, la religion et les médias nous obligent à enterrer cette compassion. Ca a toujours été mon but que de libérer la compassion, de rappuyer sur le bouton marche de la compassion. Comme on l’a déjà dit, ce n’est pas simple d’éradiquer le mauvais, mais on peut y arriver, et les esprits rationnels peuvent vaincre les traditions et les coutumes qui placent des êtres innocents en victimes. Les gens bons ne parlent pas de gentillesse. Ils la mettent en pratique. Ils ne prient pas pour l’amour. Ils le donnent vraiment.

 

 

Sérieusement … Où est-ce que tu trouves tes protéines ?

Contrairement à la désinformation crachée par les gens pas informés, il n’y a pas de manque de protéines dans un régime alimentaire vegan. Tous les acides aminés se trouvent dans le royaume des plantes avec les graines germée d’alfalfa, les amandes, les bananes, les pousses de haricots, les noix du Brésil, le brocoli, le chou, les carottes, les noix de coco, les dattes, l’aubergine, les noisettes, les baies de goji, l’okra, les noix de pécan, le soja, la spiruline (algue), les courges, les graines de tournesol, les patates douces, le tempeh (soja fermenté), les tomates, les noix et l’agropyre étant des protéines complètes. Cependant, manger de tous les acides aminés lors d’un repas est inutile. Les mangeurs de viande, produits laitiers, et œufs ne reçoivent AUCUN bénéfices à manger des protéines complètes animales sauf d’avoir de grandes chances d’avoir un cancer, de l’ostéoporose, et tout un tas d’autres affections. Le chou-fleur et le brocoli sont à 40% des protéines tandis que la plupart des autres légumes en contiennent 30%. Les haricots secs, le riz brun, le cacao/chocolat (le véritable cacao/chocolat est une fève donc naturellement vegan), les céréales (toutes), le chanvre (lait/huile/poudre/graine), les lentilles, le lucuma (poudre), le maca (poudre), le mesquite (poudre), les laits végétaux, les noix, les graines et tous les simili-carnés sont de super sources de protéines également. Même un fruit contient environ 5% de protéine, ce qui représente le même apport que ce qu’un bébé a lorsqu’il boit du lait maternel. Pour une liste détaillée des aliments riches en protéine, allez voir LIEN. Pour une vidéo qui explique plus en détails les protéines : LIEN.

Il n’y a pas longtemps un ami m’a demandé comment obtenir l’équivalent vegan de huit blanc d’œufs pour son nouveau régime sportif. Un blanc d’œuf contient 6.5 grammes de protéines. Premièrement, je trouve ça bizarre qu’une personne veuille consommer 52 grammes de protéines pour un repas. Les industries de la viande, des produits laitiers et de l’œuf ont fait un excellent boulot pour faire croire à tout le monde qu’ils ont besoin de QUANTITES MASSIVES (25, 35, 50 voir 60 % ou plus) de protéines dans leurs régimes. Cependant, un apport sain de protéines – végétales bien sûr – devrait seulement représenter autour de 10 à 15 % du régime. N’importe qui qui recommande plus que ça est mal informé, pas informé, stupide ou menteur. Encore une fois, la quantité de protéines dans le lait maternel correspond seulement à 5%, mesurée en termes de dépenses caloriques. Cependant le lait maternel pousse à une croissance rapide du nourrisson durant les premiers mois et années de sa vie. Deuxièmement, pour tous les Rambos qui pensent que les vegans ne peuvent pas être athlétiques ou gros, allez voir la section des ATHLETES VEGE (VEG ATHLETES) sur mon site www.adaptt.org. Troisièmement, les alternatives vegans qui suivent correspondent au taux de protéines des blancs d’œufs, et sont 100 fois plus saines et – éthiquement – il n’y a pas de comparaison possible : une tasse de graines de chanvre (à utiliser dans un smoothie, sur des céréales ou une salade, ou faire du lait de chanvre) ; un peu plus d’une demie tasse de spiruline (à utiliser dans un smoothie ou une salade) ; trois tasses de lentilles ; une tasse et demie de beurre de cacahuète ; une tasser et demie de graines de lin (à utiliser dans un smoothie ou une salade) ; une tasse et demie de graines de courge ; une tasse et demie d’amandes ; quatre tasses de haricots secs.

 

 

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Que penses-tu de l’Etat providence/assistancialisme (welfarisme)?

Dans le livre Dominion, Matthew Scully explique que les gens ont à choisir entre être radicalement bons ou radicalement mauvais. Il n’y a pas de «d’entre deux ou de juste milieu» confortable. Ce qui explique pourquoi le mouvement « welfariste » qui défend le bien être des animaux dans l’industrie de la viande, des produits laitiers et des œufs – ce qui inclut des pratiques religieuses brutales telles que l’abattage rituel casher ou hallal par égorgement – est radicalement hypocrite et fourbe. Son VRAI but est d’assurer que l’asservissement et l’abattage de millions d’animaux continuent encore et encore, de manière toujours aussi intense. Pour ce qui est de l’ordre des définitions, l’abattage et l’asservissement sont radicalement cruels et ne peuvent pas être humains même si les animaux vivent dans des fermes locales, sont nourris dans des prés, sans hormones, sans antibiotiques, sans cage, avec des aliments biologiques, en liberté et en plein air, ou s’ils sont tués par ‘un couteau et une prière’ selon des traditions religieuses ancestrales d’abattage qui consistent à égorger et laisser l’animal se vider de son sang. Si des animaux vivants vont dans des abattoirs et en ressortent coupés en centaines de morceaux, comment est-ce que l’on peut soutenir qu’ils ne sont pas maltraités, abusés, torturés et terrorisés ? Comment diable est-ce que l’ABATTAGE DE MILLIONS d’êtres INNOCENTS peut être fait avec amour, humanité et souci ?

Les abattages de style Casher et Hallal, et les termes plein air/liberté/bio/sans cage/sans antibiotique/sans hormones/nourries dans les prés/local sont utilisés pour manipuler les gens et leur faire penser que la production de viande, de produits laitiers et d’œufs peut être faite de manière heureuse et humaine. Mais l’abattage humain et heureux n’existe pas, tout comme le viol heureux et humain, l’esclavage heureux et humain, l’agression sexuelle d’enfants heureuse et humaine n’existent pas. Du point de vue des animaux, n’importe qui qui commodifie leurs corps est tout aussi malveillant. Si pour quelque raison que ce soit les mots précités ne sont pas des preuves suffisantes de l’affirmation du terrorisme, je m’oppose aux établissements de la viande, des produits laitiers, des œufs – et les gens qui consomment ces produits – peut-être que les millions de corps animaux morts et démembrés consommés tous les ans feront offices de preuve.

 

 

Décris un jour, dans un futur proche, où les droits des animaux (non-humains) sont reconnus :

Si les gens de toutes nationalités, races, religions, et principes se rassemblent un jour pour un repas, seul le véganisme pourrait faire un repas qui n’offenserait personne. A cette table de paix, les Américains diraient : « On ne mange pas de chiens, chats et chevaux ! »,

les Musulmans et Juifs Orthodoxes diraient : « Vous ne nous donnez pas à manger de porcs ! »,

les Indiens diraient : « On ne mange pas de vaches ! », les Adventistes du Septième Jour, les Bouddhistes, les Hindous, les Jaïns, et les Rastafaris élimineraient tous les autres animaux et produits animaux parce qu’ils sont tous végétariens ou vegans. Les seules choses qu’il resterait à manger et sur laquelle tout le monde pourrait se mettre d’accord seraient les fruits, les légumes, les noix, les graines, les céréales et les légumineuses. Le véganisme peut ressusciter l’Eden et créer le paradis sur Terre. On peut avoir un endroit où les humains sont en admiration devant les animaux, et où les animaux regardent les humains avec détachement. Il est temps de se reconnecter au monde naturel pour le bien des animaux, de l’environnement et de l’humanité. Protéger les plus faibles est le premier pas vers la prise de conscience et le fait d’être véritablement civilisés. Sans la libération animale, comme l’auteur Milan Kundera l’explique, il ne peut y avoir de paix sur Terre : « Le véritable test moral de l’humanité, son test fondamental qui repose profondément à l’abris des vues, consiste en son attitude envers ceux qui sont à sa merci : les animaux. Et à cet égard, l’humanité a souffert d’une débâcle fondamentale, une débâcle si fondamentale que toutes les autres en découlent. »

Merci Gary de nous avoir accordé partie de ton temps précieux. Tout mon respect pour ce que tu es et ce que tu fais. Go vegan !

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Published by Loukoum & Cie - dans Truc Végé Végan
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